第一百一十九章 酒国风采（12/13）
，黄鱼遍呈金红，
酥香，卤汁
黄，酸咸鲜醇，兼有“脆溜”、“滑溜”两种味，开胃去腻最为上佳，来尝尝。”
“鸭
，
凉，味甘。如今正值秋初，夏燥尚未散去，如果进补不当就会上火，但是鸭是寒又很滋补，有很高的食疗作用。医学认为，鸭味甘微咸，偏凉，脾、胃、肺及肾经，具有“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊”等功效。所以鸭最宜在夏末秋初这个时候食用。而这道清蒸鸭，味道清淡，软，汤鲜，实在是不可多得的佳肴。滋阴养颜，又不会上火，多美的食物啊，多吃点，不要
费了。高考过后有时间跟玉卿一起到我们那儿去，我请你们吃我们那儿地地道道有名的水煮鸭。”
“还有这个罗汉冬瓜汤。你们可别小看了这个汤。”我轻轻舀了一勺冬瓜汤倒嘴里，慢慢品尝道：“冬瓜、莲子、百合、洋薏米、冬菇、面筋，珍珠笋粒、豆腐粒、姜、丝瓜粒、夜香兰等足有十多种食材。当然里面最主要的还是这个冬瓜。‘剪剪黄花秋后春，霜皮露叶护长身。生来笼统君休笑，腹内能容数百
。’冬瓜，味甘淡，微寒，具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的功用。还可以减肥美容等。”
……
我一一为她们解说着每一道菜的特色，看着她们那望而却筷、举筷维艰的样子，不由笑道：“呵呵，说起美容，减肥，不上火你们最上心，这么多好吃的东西，你们偏偏只拣着豆腐汤，鸭，冬瓜汤这三个菜吃。多少都吃点嘛，免得费，剩多了让家服务生也不好收拾。”
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