第二百七十七章美味有银鱼幼萍动春心（1/5）

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原来那金灵身后跟着好多条庭银鱼。这庭银鱼肥美鲜，是有名的佳肴，在唐宋时期，就有食用庭湖银鱼的记载，唐诗云：“白白湖鱼馔来”。宋张先诗有“春后银鱼霜下鲈”之句，把银鱼与鲈鱼相提并论，可见那时银鱼已被们列为鱼中珍品了。到了明代，弘治年间出版的《宋氏养生部》记有“银鱼宜调面油煎”，意思是说，把银鱼拖糊煎炸，是最好的烹饪方法之一。李时珍在《本纲目》中对银鱼作了较详细的记述：“银鱼，被尤重小者，曝以货四方，清明有子，食之甚美；清明后出子瘦，但可作酢腊耳。”总结了当地捕捞银鱼的时间和加工方法。清康熙年间，银鱼被列贡品进献皇室，身价不凡。

庭湖银鱼在长期繁衍中，分为好几个品种，其中以短尾银鱼和寡齿短吻银鱼为上品。这两种银鱼体长8厘米左右，通体洁白无鳞，若无骨无肠而呈半透明状，既肥，又鲜美。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体食物”，营养完全，利于体增进免疫功能和长寿。中医认为银鱼叶甘，平，回补虚，健胃、益肺、利水。可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽等疾患。被称为称银鱼为鱼中参。

这金火后面跟着的，就是短尾银鱼。它们一冲这石室，就纷纷落在地上，不一时，地上就有百十条晶莹可的银鱼。方程等在这庭湖底，手机都打不通，幸好上面有时间显示，知道已经是下午3点过了，方程看见那些银鱼，才想起众多番折腾，现在已经肚子空空。这金火一定是将功赎罪，给自己等带食物来了，庭银鱼以前只闻其名，不知其味，今天可以大饱福了。